烹饪（技工）专业是职教高考中培养专业厨师和烹饪技术人员的领域。该专业课程包括食品营养学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点制作等，重点教授烹饪技巧、食品加工和菜肴创新。
学生将学习食材选择、刀工、烹饪方法、菜品搭配等专业技能，并通过实践操作提升烹饪水平。毕业后，学生可以在酒店、餐厅、餐饮企业等从事厨师、菜品研发、餐饮管理等工作。烹饪（技工）专业强调实践操作能力和创新思维的培养，为学生提供了在餐饮行业发展的专业技能和广阔职业前景。